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本文目录

1. 简易酸辣粉正宗做法
2. 酸辣粉的酸辣酸辣视频家常做法
3. 酸辣粉的家常做法黄磊

简易酸辣粉正宗做法

主料:

红薯粉:半斤葱:少量姜:少量

辅料:

花生米:几粒香菜:少量酸菜:一颗

做法

1.将整个的酸菜切成细丝 ，红薯粉用开水泡软 ，粉的粉葱，家常家常姜切末
，做法做法备用。大全大全

2.开火，在锅中放入适量的食用油，烧至七八分热 ，放入花生米炸干，捞出控去油份 。

3.在放入适量的食用油，将切好的葱姜末爆炒一下，倒入干辣椒 ，芝麻炒香 ，加入切好的酸菜炒，在加入一碗开水烧开
。

4.将水烧开后，在放入泡软的红薯粉 ，煮个五分钟左右在捞出放在碗中。

5.在加入少量盐，鸡精调味，在加入适量的醋，将调料与红薯粉伴均匀装碗里。

酸辣粉的家常做法

调配料

蒜泥 ，生抽，老抽，醋
 ，花椒粉
，胡椒粉，盐，白糖
，麻油，辣椒油  ，熟芝麻 ，葱末，浓缩汤料 ，熟花生米，酥香黄豆，香菜。

做法

1.红薯粉用温水泡软
。锅内烧锅开水，放入泡好的红薯粉条，煮熟后关火 ，捞出过凉 。

2.蒜泥 ，生抽，老抽
 ，醋 ，花椒粉，胡椒粉，盐，白糖
，麻油 ，辣椒油，熟芝麻，葱末调成料汁。

3.做高汤:少量清水加鸡汤味浓缩汤料搅匀煮开。

4.粉丝装碗，淋上高汤后 ，撒上切成末的榨菜切末  ，再浇上步骤4里调好的料汁。

5.撒上熟花生米碎和酥炸黄豆 ，香菜末即可。

酸辣粉的家常做法黄磊

食材 ：粉丝、酸豆角各25克，花生米25克

调料：色拉油15克 ，食盐2勺 ，醋25克，姜10克，蒜10克，油泼辣子1大勺，高汤100克 ，水500克
，香菜1小撮

做法

1 
、红薯粉丝用温水浸泡30分钟，滤净水分后冲洗干净，适当剪断 。

2 、大蒜 、生姜切末，酸豆角切小丁 ，香菜切小段。

3、炒锅倒少量油，烧热后下入姜蒜末、油拨辣子煸炒出香 ，然后加入高汤、清水、盐 、醋，大火煮沸 ，下入粉丝。

4、再次沸腾后，改小火 ，再煮约1分钟即可关火。

5、将煮好的粉丝捞出置于碗中 ，将酸豆角、花生米、香菜叶撒在表面，最后浇上汤汁即可。

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